Recette de Ragoût de boeuf à la Catherine

Ingrédients

1 c.à soupe (15 mL) d'huile végétale
1 lbs (450 g) de bifteck d'intérieur de ronde ou de surlonge, désossé, coupé en dés de 1 po (2,5 cm)
1 conserve (10 oz; 284 mL) de soupe aux tomates condensée
1 conserve (10 oz; 284 mL) de bouillon de boeuf condensé
1 c.à soupe (15 mL) de sauce Worcestershire
1 sac (750 g) de légumes à ragoût surgelés (pommes de terre, carottes, céleri) ou la même quantité de légumes frais

Étapes

1. Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen-vif.
2. Faire sauter le boeuf pendant 15 min ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée.
3. Ajouter la soupe, le bouillon, la sauce Worcestershire et les légumes. Porter à ébullition.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.