Recette de Pâté indien

Ingrédients

1 c.à table (15 ml) d'huile d'olive
12 oz (350 g) de boeuf haché maigre
1 oignon haché
3 pommes de terre, pelées, cuites
1 blanc d'oeuf
1/2 c.à table (15 g) de beurre ramolli
1 pincée de muscade
1/2 c. a thé (2 g) de cari
1 c. à thé (5 g) de paprika
Sel et poivre
1 tasse (250 ml) de carottes rapées
1 c.à thé (5 g) de pesil haché

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile et faire revenir le boeuf et l'oignon 6 minutes en remuant de temps à autre.
3. Entretemps, au robot culinaire, réduire en purée les pommes de terrre, le blanc d'oeuf, le beurre, la muscade et le cari. Saler et poivrer. Réserver.
4. Retirer le boeuf du feu et assaisonner de paprika, de sel et poivre.
5. Verser le boeuf dans un plat à gratin de 1L ( 4 tasses) et couvrir de carottes rapées et de purée de pommes de terre.
6. Cuire au four 15 minutes. Servir garni de persil.