Recette de Pâté boeuf et légumes

Ingrédients

6 pommes de terre en purée
2 grosses carottes tranchées
3 tasses (750 ml) de brocoli en bouquet
1 c. à table (15 g) de beurre
1 oignon haché
1 lbs (450 g) de boeuf haché
1 boîte (284 ml) de sauce aux champignons (style cordon bleu)
Paprika, sel et poivre au goût

Étapes

1. Cuire les carottes dans l'eau bouillante salée, laisser bouillir 3 minutes.
2. Ajouter le brocoli, couvrir et reporter à ébullition, laisser mijoter 3 minutes.
3. Égoutter et mettre dans un plat de 8 tasses (2 L) allant au four.
4. Dans une casserole, faire sauter les oignons dans le beurre et ajouter le boeuf.
5. Faire brunir en brassant pour séparer la viande, dégraisser.
6. Assaisonner au goût de sel et de poivre. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant.
7. Verser sur les légumes. Couvrir de purée de pomme de terre et saupoudrer de paprika. Cuire à 400 F jusqu'à ce que la préparation bouillonne et que les pommes de terre soient dorées.