Recette de Pain de viande roulé à la Jojo

Ingrédients

1 lbs (450 g) de boeuf haché
1 petit oignon, haché finement
1/2 poivron vert, haché finement
4 tranches de jambon cuit
1/2 tasse (50 g) de fromage cheddar ou mozzarella, râpé
2 conserves (2x 284 mL; 2x 9oz) de crème de tomates
3 c.à soupe (36 g) de cassonade

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché et 1/4 conserve (71 mL) de crème de tomates.
2. Déposer le mélange de boeuf sur une grande feuille de papier ciré.
3. Déposer les oignons et les poivrons sur le boeuf, puis les tranches de jambon cuit. Terminer avec le fromage.
4. Rouler le pain de viande comme on le fait pour les gâteaux roulés. Déposer dans un plat allant au four. Réserver.
5. Dans un bol, mélanger le reste de la crème de tomates et la cassonade. Verser sur le pain de viande.
6. Couvrir et cuire cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1h30.