Recette de Pain de viande italien

Ingrédients

Pain:
1 1/2 lbs (680 g) de boeuf haché
9 tranches de pepperoni
1/2 tasse (125 ml) de jus de tomate
1 gousse ail
Sel et poivre au goût
2 oeufs
1/2 c.à thé (2 g) d'origan
1/2 tasse (125 ml) de chapelure
Du fromage mozzarella pour gratiner

Mélange sauce piquant:
3 c.à soupe (35 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de ketchup
1/4 c.à thé (1 g) de muscade
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche

Étapes

1. Mêler tous les ingrédients du pain ensemble, sauf le fromage mozzarella et le pepperoni.
2. Étendre sur un papier ciré pour faire un rectangle.
3. Étaler les tranches de pepperoni, saupoudrer d'un peu de fromage mozzarella et rouler comme pour faire un gâteau roulé.
4. Cuire au four 50 minutes à 350°F (180°C).
5. Mêler tous les ingrédients du mélange piquant ensemble. En couvrir le pain.
6. Parsemer de fromage mozzarella et gratiner au four environ 5 minutes.