Recette de Pain de viande de Cacouna

Ingrédients

1 1/2 lb (675 g) boeuf haché
2 c.à thé (10 ml) sel
2 c.à thé (10 ml) poivre
1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche
1 pincée sel d'ail
1/2 c.à thé (2 ml) muscade
1/2 c.à thé (2 ml) marjolaine
1/2 c.à thé (2 ml) thym
1/2 c.à thé (2 ml) gruau
1/2 tasse (125 ml) lait
6 carottes, hachées finement
1 branche céleri, haché finement
1 oignon, haché finement
2 oeufs, battus
Sauce B.B.Q., du commerce

Étapes

1. Hacher les légumes.
2. Mettre le boeuf haché dans un grand bol.
3. Mélanger tous les ingrédients ensemble, avec le boeuf haché.
4. Déposer le tout dans un plat allant au four, en lui donnant la forme d'un pain de viande.
5. Mettre au four 1h00 à 350°F (180°C). Dix minutes avant la fin de la cuisson, badigeonner le dessus du pain de viande avec de la sauce BBQ du commerce.
6. Servir avec une sauce aux trois champignons ou une sauce au poivre vert.