Recette de Pain de viande aux légumes et sauce tomate

Ingrédients

1 1/2 lbs (680 g) de boeuf haché mi-maigre
1 oeuf
6 biscuits soda, réduits en chapelure
1 carotte, hachée fin
1 branche de céleri, hachée fin
1/2 poivron vert, haché fin
1 oignon, haché fin
Origan, sel et poivre (au goût)

Sauce au tomate :
1 conserve (398 mL) de tomates
1 conserve (398 mL) de sauce tomate
1 conserve (540 mL) de jus de tomate
1 c.à soupe (15 mL) de pâte de tomates

Étapes

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, mélanger la viande avec l'oeuf et les biscuits soda.
3. Ajouter les légumes. Bien mélanger. Former en pain dans un plat allant au four. Réserver.
4. Dans un bol, mélanger le jus de tomate, la sauce tomate, les tomates et la pâte de tomates.
5. Verser sur le pain.
6. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 2 heures à découvert.