Recette de Pain de viande à la Geneviève

Ingrédients

2 lbs (900 g) de boeuf haché
1 tasse (150 g) de biscuits soda, écrasés
3 oeufs
1 1/2 c.à thé (7,5 g) de sel
1/4 c.à thé (0,5 g) de poivre
1/4 c.à thé (1 g) de thym
1/4 c.à soupe (2,5 g) de muscade
1 pincée de clou de girofle
1/2 tasse (125 mL) de lait
2 oignons moyens, émincés
2 c.à soupe (20 g) de persil
1 c.à soupe (10 g) de sel de céleri
1/4 c.à thé (1 g) de sel d'ail ou 1 gousse d'ail

Sauce :
1/2 tasse (125 mL) de sauce chili
2 c.à soupe (25 g) de cassonade
1/2 conserve (1/2 de 284 mL; 1/2 de 10 oz) de soupe aux tomates

Étapes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du pain de viande ensemble. Déposer dans un plat allant au four.
2. Cuire à 350°F (180°C) pendant 2 heures.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser sur le pain de viande 30 minutes avant sa sortie du four.