Recette de Lasagne à la mexicaine rapide

Ingrédients

2 c.à soupe (30 ml) huile végétale
1 lb (454 g) boeuf haché, maigre
1 piment vert, en dés
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés
1 conserve (19 oz; 540 ml) de haricots rouges, égouttée
1 sachet (environ 50 g) d'assaisonnements pour chili
4 tortillas
1 tasse (250 ml) salsa douce
1 tasse (250 ml) fromage cheddar, râpé

Étapes

1. Dans une marmite, faire dorer à feu vif la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajouter le piment vers la fin pour ramollir.
2. Ajouter les tomates, les fèves rouges et les assaisonnements pour chili. Faire mijoter 10 à 15 min.
3. Graisser légèrement un plat en pyrex, et mettre une première tortilla. Étendre ensuite une partie du mélange chili et ajouter une tortilla par dessus. Continuer en alternant pour terminer avec une tortilla. Étendre la salsa par dessus et saupoudrer avec le fromage râpé.
4. Mettre au four pour réchauffer et faire gratiner le fromage.
5. Servir.