Recette de Citrouille au four à la Annie

Ingrédients

1 citrouille, de grosseur moyenne
2 lbs (900 g) boeuf haché, maigre
1 oignon, en dés
1 gousse ail, hachée
1 zucchini (courgette), en tranches
1 piment vert, en dés
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1. Enlever le capuchon de la citrouille. La vider.
2. Brunir le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans une poêle.
3. Ajouter la courgette et le piment. Saler et poivrer, bien mélanger et mettre ce mélange dans la citrouille.
4. Remettre le capuchon et mettre la citrouille au four dans un grand plat allant au four.
5. Cuire à 350°F (180°C) pendant trois heures ou jusqu'à ce que la citrouille soit ratatinée.
6. Servir en raclant la chair intérieure avec une cuillère de métal.