Recette de Cigares au chou

Ingrédients

1 livre (450 g) de porc haché maigre
1/3 à 1/2 tasse (125 ml) de riz blanc, non cuit
Sel
Poivre
48 onces (1,5 L) de jus de tomate
1 chou assez gros, feuilles intactes

Étapes

1. Mélanger et façonner en petits rouleaux les 4 premiers ingrédients (porc haché, riz sel et poivre).
   
2. Faire blanchir le chou.
   
3. Farcir chaque feuille, l'enrouler et attacher chacune des extrémités avec un cure-dent.
   
4. Dans un gros chaudron, porter le jus de tomate à ébullition.
   
   Ajouter les rouleaux, un à un.Laisser mijoter au moins 1 1/2 heure, à feu doux, couvert jusqu'à ce que le chou soit tendre.