Recette de Cigares au chou (III)

Ingrédients

Feuilles de chou
500g de boeuf haché
2 oignons
3 gousses d'ail
1 poivron haché fin
5 à 6 c. à table de pâte de tomate
1/2 tasse de riz
2ml de sauce au piment fort(Tabasco)
2 ml de thym
2 ml de sariette
2 ml de marjolaine
Sel et Poivre
1 verre de vin blanc
Jus de tomate

Étapes

1. Préchauffer le four à 170°C .
2. Laver les feuilles de chou et les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
3. Égoutter sur un linge propre et laisser refroidir.
4. Dans un bol, mélanger le boeuf, l'oignon, l'ail, le poivron, la pâte de tomate et le riz.
5. Ajouter la sauce au piment fort, thym, sariette et la marjolaine.
6. Saler et poivrer, bien mélanger.
7. Répartir cette préparation sur les feuilles de chou. Rouler celles-ci pour former des cigares au chou, puis ficeler ou mettre un cure dent.
8. Déposer les cigares dans un plat allant au four. Arroser de vin et couvrir de jus de tomate jusqu'au bord du plat.
9. Couvrir et cuire de 1 à 2 heures.