Recette de Casserole de saucisses et légumes

Ingrédients

12 saucisses de porc et boeuf
6 tranches bacon
6 carottes, en rondelles
1 conserve (19 oz; 540 ml) de pois verts
2 branches de céleri, en dés
2 oignons, en rondelles
1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomate
Sel, au goût
Poivre, au goût

Étapes

1. Faire revenir les saucisses dans un poêlon quelques minutes.
2. Enrouler 2 saucisses dans une tranche de bacon et retenir avec un cure-dent.
3. Dans un plat allant au four, déposer les carottes, le céléri, les pois verts et les oignons. Mettre un peu de sel et de poivre.
4. Ajouter les saucisses parées. Arroser le tout de jus de tomates. S'il n'y a pas assez de liquide, ajouter un peu d'eau pour que le liquide soit environ à 1/2 po (1 cm) des saucisses. Couvrir.
5. Cuire au four à 400°F (200°C) environ 45 min.
6. Réduire le feu à 350°F (180°C) et continuer la cuisson pendant encore 45 min..
7. Servir avec des pommes de terre bouillies ou pilées.