Recette de Boulettes de boeuf, sauce aux champignons

Ingrédients

2 c.à soupe (30 mL) d'huile
1 c.à soupe (15 g) de beurre
1 lbs (450 g) de boeuf haché maigre
1 gros oignon, haché finement
1 chopine (227 g; 8 oz) de champignons, tranchés
1 conserve (284 mL; 10 oz) de crème de champignons
1/4 tasse (65 mL) de bouillon de poulet non salé
2 c.à soupe (30 mL) de sauce Worcestershire
1 c.à soupe (10 g) de persil séché
Sel et poivre (au goût)

Étapes

1. Façonner le boeuf haché en boulettes de 1 pouce (2,5 cm) de diamètre.
2. Dans un grand wok antiadhésif, faire dorer les boulettes dans l'huile et le beurre. Réserver.
3. Dorer les champignons. Ajouter les oignons, continuer à faire revenir pendant 1 minute.
4. Ajouter le reste des ingrédients aux champignons et oignons et bien mélanger.
5. pendant 20 minutes à feu moyen/doux.
6. Servir avec riz pilaf ou thaïlandais.