Recette de Boulettes de boeuf aux tomates

Ingrédients

1 piment vert, en cubes

Sauce :
1 conserve (48 oz; 1,36L) de jus de légumes, de marque V-8
1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates
10 oz (285 g) eau

Boulettes de viande :
2 lbs (900 g) boeuf haché
1 tasse (250 ml) riz instantané
1 oignon, haché
2 oeufs
Sel, au goût
Poivre, au goût
Fines herbes, au goût

Étapes

1. Boulettes: Mélanger tous les ingrédients ensemble. Façonner en boulettes. Saisir dans une poêle avec un peu d'huile.
2. Sauce: Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole. Faire mijoter et ajouter les boulettes un peu à la fois. Ajouter un piment vert coupé en cubes, au goût. Laisser mijoter à couvert environ 1h30 en remuant délicatement à l'occasion.
3. Servir sur du riz ou des pâtes.