Recette de Boulettes d'Ariane

Ingrédients

1 livre (450 g) de boeuf haché
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de jus de tomate
1 tasse (250 ml) de sauce chili
1 oignon en dés
4 branches de céleri en dés
1 piment vert en dés
1 c. à table (15 ml) de mélasse
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre

Étapes

1. Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché avec l'oeuf. Saler. Poivrer.
2. Façonner des boulettes de la taille d'une balle de golf.
3. Chauffer l'huile dans une casserole profonde sur feu moyen-vif. Cuire les boulettes pendant environ 10 min.
4. Ajouter le jus de tomates, la sauce chili, les oignons, le piment, le céleri et la mélasse.
5. Laisser mijoter 30 min sur feu moyen-doux.
6. Servir sur riz blanc.