Recette de Boeuf en cubes épicé à la Marie-France

Ingrédients

Boeuf:
3 lbs (1,2 kg) de boeuf en cubes
1/4 tasse (65 mL) d'huile
1 gros oignon, émincé
3 ou 4 branches de céleri, coupé en dés

Sauce:
8 oz (1/2 lbs; 225 g) de sauce chili (ou de ketchup avec chili en poudre)
1 grosse conserve (796 mL) de tomates en dés
1/4 tasse (65 mL) de vinaigre
Sel (au goût)
1/2 c.à thé (2 g) de moutarde sèche
1/2 c.à soupe (7,5 mL) de sauce tabasco
1 feuille de laurier
1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'ail
1 c.à soupe (15 mL) de sauce worcestershire

Étapes

1. Déposer tous les ingrédients dans une grande marmite.
2. Mijoter sur feu doux pendant 3 heures en remuant de temps en temps.
3. Servir sur un lit de riz blanc.