Recette de Boeuf aux légumes à la Michelle

Ingrédients

1 1/2 lbs (675 g) de boeuf en cubes
2 carottes, en gros dés
1 petit navet, en gros dés
4 à 5 pommes de terre, en gros dés
1 oignon, coupé mince
1 conserve (10 oz; 284 mL) de soupe condensée aux tomates
1 conserve (10 oz; 284 mL) de bouillon de boeuf
1/2 tasse (90 g) de farine
Un peu de beurre, pour la cuisson
Sel et poivre, au goût

Étapes

1. Enrober les cubes de boeuf avec la farine.
2. Dans une cassrole, faire fondre le beurre. Sauter le boeuf et l'oignon quelques minutes, le temps de brunir légèrement la viande.
3. Ajouter de l'eau 1 pouce (2,5 cm) au-dessus de la viande. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
4. Ajouter tous les autres ingrédients. Laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.