Recette de Boeuf aux carottes

Ingrédients

3 lbs (1.2 kg) de boeuf en cube
Un peu d'huile
1 oignon émincé
1 1/2 lbs (750 g) de carottes
2 tasses (500 ml) de vin blanc sec
Une pincée de sucre
1 boîte (398 ml) de bouillon de boeuf
1 bouquet garni (1 branche de céléri, 1 feuille de laurier, persil et thym)
1/3 tasse (85 ml) de purée de tomate
2 gousses d'ail émincée
Sel et poivre

Étapes

1. Faire revenir les cubes de viande dans l'huile avec l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et la viande soit dorée.
2. Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à 300F durant 3 heures avec couvercle.
3. Servir avec purée de pomme de terre. Facile à préparer et mes 3 enfants adorent.