Recette de Boeuf africain à la Geneviève

Ingrédients

3 lbs (1,2 kg) de boeuf en cubes
3 oignons, émincés
4 branches de céleri, en dés
4 carottes, en dés
1 conserve (10 oz; 284 mL) de champignons entiers
1 conserve (19 oz; 540 mL) de tomates, en dés
1 conserve (10 oz; 284 mL) de crème de tomates condensée
Sel, poivre, thym séché (au goût)
1/4 tasse (50 g) de cassonade
1/2 tasse (125 mL) de vinaigre
1 c.à soupe (15 mL) de sauce Worcesterhire

Étapes

1. Dans un poêlon antiadhésif, cuire le boeuf en cubes jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.
2. Placer tous les ingrédients ensemble dans une cocotte.
3. Cuire au four à 300°F (150°C) pendant 3 heures.