Aubergines et boeuf à la Claude - Boeuf - MBouffe, des recettes de cuisine grauites!!

2 aubergines
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés
1 lb (454 g) boeuf haché
1 casseau (227 g) champignons
Sel d'ail
Huile d'olive

Peler et trancher l'aubergine dans le sens de la longueur.
Rôtir les tranches d'aubergine dans l'huile d'olive. Placer dans un plat allant au four.
Brunir le boeuf haché pendant quelques min dans le même poêlon. Déposer sur les aubergines.
Ajouter les tomates en dés.
Ajouter les champignons tranchés. Saupoudrer d'ail.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 min.

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