Recette de Steak de saumon grillé

Ingrédients

Steak de saumon de 1 pouce (2,5 cm) d'épaisseur, décongelé
Marinade aux fines herbes (recette un peu plus bas)
Huile à salade

Marinade aux fines herbes

1 à 2 feuilles de laurier
1 c. à thé (5 ml) de basilic
1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym
1 tasse (250 ml) de vinaigre de vin (peut-être un peu moins selon votre goût)

Étapes

1. Verser sur le poisson la marinade et mariner 1 heure avant la cuisson.
2. Égoutter la marinade, badigeonner le saumon d'huile.
3. Cuire sur le gril à feu moyen environ 12 minutes en ne retournant qu'une fois pendant la cuisson.
4. Marinade aux fines herbes : Mélanger les ingrédients dans une casserole, chauffer pour en faire ressortir la saveur. Refroidir et verser sur le steak de poisson.