1/4 tasse (65 ml) de jus de citron 2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya 2 c.à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail, émincée 2 c.à soupe (15 g) de gingembre, moulu 1 c.à thé (3 g) de coriandre frais