Recette de Filets de porc à la Phil

Ingrédients

Marinade (à mêler ensemble):
2/3 tasse (170 ml) d'huile
1/3 tasse (85 ml) de sauce soya
1 c. à table (8 g) de moutarde sèche
2 à 3 gousses d'ail
1 à 2 c.à table (15 à 30 ml) de jus de citron

Sauce (à mêler ensemble):
1 1/2 tasse (375 ml) de purée de pommes non sucrée
3/4 tasse (190 ml) de jus de pommes
1/4 tasse (65 ml) de sauce Teriyaki B.B.Q.
1/4 tasse (65 ml) de sirop d'érable
1 c.à thé (3 g) de moutarde sèche

Étapes

1. Faire mariner 4 filets de porc quelques heures ou même une nuit dans la marinade.
2. Faire cuire les filets de porc au four, non couverts, à 350°F (180°C) pendant environ 1h00 ou sur B.B.Q.
3. Épaissir la sauce avec de la veloutine, de la fécule de maïs ou du stabilisant, au goût.
4. Les napper de la sauce.