Recette de Côtes levées rapides pour premier BBQ

Ingrédients

Côtes levées de dos de porc pour le nombre de personnes que vous recevez (environ une côte par personne).
Sauce BBQ ou miel & ail du commerce

Étapes

1. Déposer les côtes levées dans un plat en verre allant au four. Remplir d'eau jusqu'à la moitié du plat, c'est-à-dire jusqu'à ce que les côtes à peine recouvertes d'eau.
2. Recouvrir le plat d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 2 heures ou jusqu'à la viande se détache facilement de l'os.
3. Retirer et égoutter les côtes levées cuites.
4. Réchauffer le BBQ. Disposer les côtes levées sur la grille bien chaude et badigeonner généreusement avec la sauce de votre choix sur les 2 cotés des côtes levées. Répeter 2 fois.
5. Laisser griller environ une dizaine de minutes ou selon votre goût. Retirer et servir.