Recette de Côtes levées à la B.B. Barn

Ingrédients

1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
1/4 c. à thé (1 g) de paprika
1/4 c. à thé (1 g) de cannelle
1 gousse d'ail écrasée
4 c. à table (60 g) de poudre d'ail
3/4 tasse (170 g) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de sauce aux pommes (compote de pommes)
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
3 c. à table (45 ml) de jus de citron

Étapes

1. Mélanger tous les ingrédients et ensuite remélanger cette marinade avec les côtes levées.
2. Dans un grand plat allant au four, cuire à 300 F pendant 2 heures.
3. Moi, je finis sur le B.B.Q pour que ce soit croustillant mais on peut mettre à broil (gril) dans le four. Il faut alors surveiller de près pour ne pas que ça brûle.