Recette de Brochettes de poulet au romarin

Ingrédients

6 branches romarin, frais
3 citrons
3 gousses ail
6 tranches bacon
3 poitrine de poulet, sans os, sans la peau, coupées en lanières ou en cubes
Poivre, au goût

Étapes

1. Enlever les feuilles de romarin des branches en faisant attention de ne pas les casser.
2. Mettre les feuilles dans un bol pour marinade.
3. Mettre les branches dans l'eau - elles serviront de brochettes et doivent être mouillées pour ne pas brûler sur le BBQ.
4. Peler les citrons et couper la pelure en morceaux. La mettre dans le bol à marinade.
5. Ajouter le jus des citrons, les gousses d'ail en gros morceaux, le poivre et le poulet. Laisser mariner 2 ou 3 heures au frigo.
6. Enfiler le poulet sur les brochettes (branches de romarin) et enrouler un bacon tout autour.
7. Faire cuire sur le BBQ, à feu moyen élevé, jusqu'à ce que le poulet soit doré.