Recette de Brochettes de boeuf

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) d'huile végétale
1 tasse (250 ml) de vinaigre
2/3 tasse (175 ml) d'eau chaude
2/3 tasse (145 g) de sucre
3 c. à table (45 ml) de bouillon au boeuf
3 c. à table (45 g) de poudre d'ail
3 c. à table (45 g) de paprika
3 c. à table (45 g) de moutarde sèche
Environ 800 gr (1 ½ livres) de boeuf à brochettes.
Légumes aux choix (oignons, piments vert, champignons, courges, tomates cerises, etc)

Étapes

1. Faire bouillir l'eau et retirer du feu.
2. Ajouter le sucre à l'eau bouillante ainsi que le bouillon, la poudre d'ail, le paprika et la moutarde sèche.
3. Bien brasser pour que le sucre soit dissous. Ajouter le vinaigre et l'huile.
4. Mettre le boeuf et les légumes dans la marinade.
5. Mettre le tout au réfrigérateur de 4 à 6 heures.
6. Mettre le boeuf et les légumes sur broches et mettre la marinade dans le sous-plat du support à brochettes.
7. Cuire au four environ 30 à 40 minutes à 350°F (180°C) et les tourner de temps en temps.